近日，安井食品（603345）(603345.SH)在接受调研时表示，公司将继续坚持“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，按照“主食发力、主菜上市”思路，坚持“高质中高价”的产品定价策略不断提高产品性价比，打造静销力。菜肴制品未来将按照“自产+并购+贴牌”策略，成立了“安井小厨”独立事业部，并购水产类菜肴，深化渠道建设，不断提高综合竞争力。大B端餐饮客户方面，公司通过各地经销商覆盖地方型连锁餐饮，在全国连锁餐饮品牌则采用特通直营的渠道模式由公司直接供货。
继续坚持“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略
安井食品在调研会中提到，在打造大单品方面制定明确的选品策略，比如冻品先生预制菜肴方面，公司提出“家喻户晓、南北通用、BC兼顾、加工复杂度高、产品还原度好、家常大菜、高频复购、可复制性强”等八大选品逻辑，避免选品阶段的盲目和随意性;通过全系列产品铺市和推广来产生市场冲击力，确保在上市阶段就能够集中优势兵力压倒竞争对手，从而脱颖而出。
被问及公司新一年度的营销举措时，公司称将继续坚持“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，即 B 端和 C 端渠道同步发力，加大超市、生鲜超市、社区电商、电商及BC 超市经销商的渠道开发，合理渠道组合实现效益最大化。公司将按照“主食发力、主菜上市”思路，坚持“高质中高价”的产品定价策略不断提高产品性价比，打造静销力。
预制菜持续爆发 未来将按照“自产+并购+贴牌”策略
近两年是预制菜爆发的关键两年，公司表示，未来将按照“自产+并购+贴牌”策略，第一，公司成立了“安井小厨”独立事业部，通过现有厂房改造和新增产能，按照“B端为主，BC兼顾”模式自产调理类菜肴;第二，水产类菜肴通过并购方式开展，充分利用到当地原料优势和行业经验;第三，冻品先生继续依照整合上游供应链发展模式，深化渠道建设，产品以“C端为主，BC兼顾”，不断提高综合竞争力。
而针对大B端餐饮客户方面，公司通过各地经销商覆盖地方型连锁餐饮，在全国连锁餐饮品牌则采用特通直营的渠道模式由公司直接供货。目标客户主要覆盖休闲食品、大型连锁餐饮、酒店、中大型企业团购等领域。目前公司与包括呷哺呷哺、海底捞、彤德莱、永和大王等在内的国内多家餐饮客户，与湖北旭乐、浙江瑞松、浙江渔福等休闲食品类上市公司上游供应链企业，及锅圈食汇等新零售客户均建立了长期合作关系。在开拓和巩固原有渠道的同时，公司积极探索这一领域内新的销售渠道，并尝试新的销售模式和方式，包括礼品提货券、电子提货券和各类新型直营模式等，通过定制化产品和高端礼盒打造公司面向全国范围内大机构大企业和 B 端大客户的特通直营体系。
速冻食品迎来新的发展机遇 继续保持行业竞争力
安井食品在调研会中透漏，餐饮行业的发展和消费者饮食习惯的改变，为速冻食品带来新的发展机遇。随着餐饮企业降本增效的需求和消费者对便捷食品的需求不断增加，市场对于预制菜肴的接受度不断提升，产品形态也更加多样化。
目前，速冻火锅料行业目前处于行业洗牌的中后期。根据公开数据及相关研报显示，公司在传统速冻火锅料行业的增速高于行业主要竞争对手和行业平均增速，市场集中度不断提高。公司将继续坚持“及时跟进、持续改进、适度创新”的新产品研发策略及“竞品导向、渠道导向、专柜导向”的竞争策略，提高新产品研发的方向感和精准度，提高对市场的敏感度和新产品上市的速度，不断提高新产品销售占比，推动企业增长。
此外，公司在调研会上还披露几方面信息，一是，一季度毛利率环比略有增长，主要系公司部分产品提价，覆盖了部分人工成本增长、生产费用增长导致的生产成本增长。二是，新宏业自2021年8月纳入公司合并报表范围。根据公司2021年年度报告，2021年 8-12月新宏业经审计的净利润为3,810.43万元。三是，收购的新柳伍2021年度未经审计净利润为6025.68万元。四是，收购新柳伍对安井的战略意义主要有两个：①收购新宏业、新柳伍，保障了上游原材料鱼浆的供应。②在新宏业的基础上增加新柳伍，将进一步提高公司在小龙虾菜肴领域的市场占有率，积累菜肴方面更多的经验和渠道。五是，目前，冻品先生的经销商大多数是来自原安井经销商体系。现阶段公司经销商数量的增长主要来自部分外围市场渠道进一步下沉新增、BC超经销商扩容及菜肴经销商增加所带来。
● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：回落整理中且下跌有加速趋势。
● 长期趋势：迄今为止，共57家主力机构，持仓量总计1.47亿股，占流通A股60.74%
综合诊断：安井食品近期的平均成本为130.64元，股价在成本下方运行。多头行情中，目前处于回落整理阶段且下跌有加速趋势。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
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