马云进入预制菜赛道
11月24日，据媒体报道，阿里巴巴创始人马云持有杭州大井头二捡二号文化艺术有限公司99.9%的股份，新增了一家主要从事预制菜肴的公司。
根据国家企业信用信息公示系统网站，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司(以下简称“马家厨房”)成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万元，经营范围包括食品销售(只销售预包装食品)、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。马家厨房由杭州大井头二捡二号文化艺术有限公司(以下简称“大井头”)全资持有。
受上述消息影响，a股预制菜概念板块一路走高。截至今日收盘，预制菜指数成交量大幅上涨，涨幅1.73%，创近三个月新高。其中，惠发食品、大东方、商场涨停。
上市公司纷纷押注“预制菜”
近年来，该政策也对预制蔬菜的发展给予了相应的支持。《关于2023年全面推进农村振兴的意见》提到，“提高清洁蔬菜、厨房等行业的标准化和标准化水平，培育和发展预制蔬菜产业”；根据《恢复和扩大消费的措施》，“培育‘种植育种基地+厨房+冷链物流+餐饮商店’模式，挖掘预制蔬菜市场潜力，加快预制蔬菜基地建设”。
根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作计划》，中国预制菜市场发展迅速，预计2030年将增加到15%至20%，市场规模可达1.2万亿元。
根据信达证券的研究报告，2022年中国预制菜市场规模约为4196亿元，约80%来自B端。随着C端消费习惯的改变，预制菜市场容量广阔。2021年日美预制菜渗透率超过60%，而中国预制菜渗透率仅为10%-15%。总体而言，中国预制菜市场增长潜力巨大。其中，面米和蔬菜将占近50%，肉类、家禽和水产品的增长率将更高。
2023年，a股大消费上市公司中押宝“预制菜”新赛道——
涪陵榨菜:公司将坚持主营业务，走向“榨菜+”、腌芥末亲属品类、四川复合调味料和四川和重庆预制蔬菜四个方向发展。目前，四川和重庆预制蔬菜的方向正处于研发调试和市场调研阶段，未来将跟上市场形势和战略进展布局规划。
三全食品：公司根据原冷链物流渠道和生产工艺设备的优势，结合对预制食品行业的认知，最终确定了预制食品原料的发展方向。新布局的预制食品业务在公司整体业务中的比例不断增加。
龙达美食:以预制菜为核心的食品为主体，以养殖屠宰为两翼支撑，明确预制菜业务发展重点。
国联水产品:公司拥有深加工、初加工、全球海产精选等预制品。是业内较早进入预制食品行业的生产企业之一。
大湖股份：公司大力发展冷冻水产品，开发各种方便快餐预制菜肴。目前，公司预制菜肴的销售收入正在上升。预制菜肴主要包括调味小龙虾、辣虾球、味鱼头/鱼片、剁椒鱼头、泡菜鱼头、鲜汤鱼头、红烧甲鱼等。
这些概念股的滚动市盈率不到20倍
据数据宝统计，截至11月24日收盘，a股预制菜概念股65只。
从业绩上看，今年前三季度净利润超过110亿元的有6股，分别是格力电器、通威股份、双汇发展、金龙鱼、居家、安井食品；其中，格力电器以200.92亿元排名第一。今年前三季度，净利润同比超过100%的有12股，章子岛以833.03%的涨幅排名第一，其次是汇嘉时代、嘉禾食品等。
从估值指标来看，截至今日收盘，滚动市盈率不足20倍的有11只，通威股份排名前列5.83倍，其次是格力电器、广宏控股、四方科技、双汇发展等。数据宝
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