三只松鼠回应薯片致癌物超标：符合国家食品安全标准 丙烯酰胺国内外均无限量

　　11月2日晚间，针对网传品牌薯片的致癌物丙烯酰胺含量超标一事，三只松鼠（300783）发布声明称，其薯片符合国家食品安全标准，并附上了中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会和深圳市消费者委员会对于丙烯酰胺含量的相关说明。

　　10月29日，深圳市消费者委员会发布的一份报告显示，在其检测的15款国内外知名品牌薯片中，7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。

　　其中，天优、上好佳、RED ROCK DELI、良品铺子（603719）的薯片丙烯酰胺含量在750μg/kg-2000μg/kg之间，盐津铺子（002847）、三只松鼠和董小姐的薯片丙烯酰胺含量超过2000μg/kg，远超欧盟设定的750μg/kg基准水平值。

　　今日下午，三只松鼠等三个品牌对此回应称：“我国并无丙烯酰胺含量限量的食品安全标准，目前相关产品仍正常销售”，引发网络热议。

　　对此，深圳市消费者委员会发表声明，称目前国际以及国内均没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准。因此，丙烯酰胺不存在所谓的超标。

　　公开资料显示，丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。1994年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中，将其定为对人类可能有致癌性物质。

　　搜狐财经查阅相关资料，发现国际癌症研究所对致癌研究的化学物分类中，2类A组即对动物致癌性证据充分，但对人致癌性证据有限。

　　深圳市消费者委员会声明显示，欧盟于2017年发布关于丙烯酰胺的法案，制定缓解措施和基准水平。其附件IV中丙烯酰胺在马铃薯制品等食品的基准水平值为750μg/kg。

　　值得注意的是，该基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。

　　世界卫生组织在2005年发布报告时强调，尽管动物实验表明，丙烯酰胺能够致癌，但是从动物实验推导到人体，以及对丙烯酰胺人体的致癌机理仍存在很多不确定因素，有待进一步研究。

　　此前报告中丙烯酰胺含量最高的品牌“董小姐”旗舰店的客服对搜狐财经表示，其薯片制造商为浙江小王子食品有限公司，其已针对上述情况发布说明函。

　　（董小姐旗舰店提供的说明函）

　　董小姐提供的说明函中称，小王子食品严格执行膨化食品的食品安全国家标准，确保提供给消费者合格的产品。

　　截至11月2日收盘，三只松鼠股价跌3.19%，报52.16元/股。

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三只松鼠股票行情：

（诊股日期：2020-11-02）

● 短期趋势：弱势下跌过程中，可逢高卖出，暂不考虑买进。

● 中期趋势：已发现中线卖出信号。

● 长期趋势：迄今为止，共8家主力机构，持仓量总计1.81亿股，占流通A股79.70%

综合诊断：近期的平均成本为52.25元，股价在成本下方运行。空头行情中，并且有加速下跌的趋势。已发现中线卖出信号。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，多数机构认为该股长期投资价值较高，投资者可加强关注。