众兴菌业产能释放持续进行中 餐饮业红利助跑食用菌行业

　　消费日报网财经讯12月26日，天水众兴菌业（002772）科技股份有限公司（以下简称“众兴菌业”）公布了2020年度业绩预告，预告显示，众兴菌业预计实现净利润1.5亿元-1.8亿元，较上年同期增长119.29%-163.14%，预计每股收益0.43元/股-0.52元/股，较上年同期的0.19元/股翻了2倍有余，业绩面大好。

　　此利好消息也极大地提振了投资者的信心，预告披露后的首个交易日便收获一个涨停板。12月28日一开盘，股价迅速拉升，5分钟后便一字封停直至收盘，报收10.03元/股。

　　产能释放巩固市场份额

　　价格上涨拉动业绩增长

　　公开资料显示，公司是专业从事食用菌研发、生产与销售的工厂化现代农业企业。按产品划分，公司生产金针菇和双孢菇，半年报显示，金针菇实现营收4.55亿元，占比71.79%，为公司“大哥”，“二哥”双孢菇在报告期内实现营收1.79亿元，占比28.21%，兄弟二人包揽公司所有收入来源。截至2020年6月30日，公司食用菌日产能965吨，其中金针菇日产能745吨，双孢菇日产能220吨，金针菇、双孢菇日产能均处于行业前列。

　　对于今年业绩大幅变动原因，公司在年报预告中也提到一二。

　　预告表示，今年公司业绩大增其一是由于公司安徽五河基地一期陆续投产、安徽定远基地同期比较已量产、新乡基地二期同期比较全年满产，食用菌产销量增加，其二是由于食用菌销售价格同比稳中有升。

　　对此，记者致电众兴菌业，公司方工作人员表示，今年业绩大增主要原因已在公告中阐明，再加上去年业绩普通导致基数不高，所以今年同比去年涨幅比较可观，对于其他更详尽的原因并未细谈。

　　首先，对于公司所提到的基地方面，据悉，公司已建成及在建生产基地分布广泛，在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地已建立了食用菌生产基地，产品能够覆盖全国主要市场。

　　相关数据显示，截至2020年中，公司业务主要分布在华东、西北等地区，而此次预告中提到的已投产、量产的安徽、新乡基地也将有利于进一步巩固和提高公司产品在华东和华中地区的市场占有率，从而提升公司的综合竞争实力。

　　（图片来源：同花顺）

　　对于预告中所提的食用菌销售价格这一方面，记者了解到，今年二季度南方洪灾形势严峻，带动蔬菜及金针菇价格反弹。今夏入汛以来，全国累计降水量较往年同期偏多6%，共出现19次强降水过程。江南、华南和西南东部发生了今年以来强度最大、范围最广、持续时间最长的降雨过程。

　　相关研究报告显示，对标2018年8月寿光水灾对蔬菜价格的拉涨作用，并结合金针菇与蔬菜价格的强相关性可得，随着蔬菜价格受洪灾影响出现反弹，三季度金针菇价格上涨有望延续。

　　因此，虽然三季度为传统菌菇类消费淡季，但公司业绩依然实现超高增长，三季报显示公司实现净利润1.2亿元，同比上涨205.92%，一方面受益于新增产能的逐步释放，另一方面今年以来蔬菜价格较高，菌菇类价格相对较高等原因，并且从2020年业绩预告可见，这种趋势得到了延续，且未来或将在金针菇产能释放中进一步增厚业绩。

　　餐饮业红利带动食用菌产业

　　相关数据显示，2010-2019年我国餐饮行业收入快速增长，虽然2016年后餐饮业收入增速有所下滑，但仍维持在7.7%以上。2019年，我国餐饮业收入达到4.7万亿，同比增长9.38%。

　　从食用菌需求端来看，每年二季度新鲜蔬菜品类丰富、供应充足，是食用菌消费的淡季，每年一季度、三季度、四季度，由于蔬菜等替代产品的减少、节假日较多等因素，是食用菌消费的旺季，食用菌销售价格及生产厂家利润率也有所提高，是行业的一般规律。

　　但近年来这种规律常常被打破，时有出现淡旺季不明显的情况，这主要是由于食用菌的需求端得到扩大。

　　从公司大头金针菇来看，金针菇的主要食用场景是火锅、麻辣烫、冒菜、烧烤等。其中由于火锅具有简单、便捷、经济的特点，近年来火锅消费越来越受到消费者青睐。根据《2019中国餐饮业年度报告》数据，2018年我国火锅业实现收入8757亿元，与2014年相比增长52%，年复合增速约为11%。2018年火锅行业营收占全国餐饮业收入的20.50%。

　　此外，目前我国火锅行业市场极度分散，大型火锅餐饮连锁企业发展空间巨大，市占率有望逐渐提升，并且由于大型火锅餐饮企业对食品安全要求较高、采购标准严格，产品品质及产量稳定的金针菇工厂化生产企业有望受益于大型火锅餐饮连锁企业规模扩张。

　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“食用菌行业有两个红利，第一个是在家庭用餐这一块，相对来说，它是偏比较大健康属性的产品，第二，对于火锅来说属于刚需产品，它既得到了中国餐饮行业的这个高速发展的红利，也享受到大健康的这样的一个红利，所以来说整体来说食用菌行业的好势头会持续下去，但是关键是，随着整个食用菌产业壮大之后，这一块没有太多技术壁垒，它更多要靠品牌壁垒、规模壁垒，所以来说，食用菌行业整体的发展还是有一定的天花板。”

　　由此可见，通过持续扩大产能的举措以及受到餐饮业和其他红利影响，众兴菌业在今年如愿收获了高增长。但待外在的红利期过去之后，其是否还能保持向上的势头，还需观察其后续的发展举措。

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众兴菌业股票行情：

（诊股日期：2020-12-29）

● 短期趋势：该股进入多头行情中，股价短线上涨概率较大。

● 中期趋势：回落整理中且下跌趋势有所减缓。

● 长期趋势：迄今为止，共5家主力机构，持仓量总计3020.72万股，占流通A股11.85%

综合诊断：近期的平均成本为9.82元，股价在成本上方运行。多头行情中，目前处于回落整理阶段且下跌趋势有所减缓。今日该股涨停，资金流出量较少，且换手情况一般，若股价处低位则后市较为乐观。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值一般。